我校召开新学期开学餐饮工作专题会议

为进一步抓实抓细新学期餐饮服务保障工作，持续提升师生就餐服务质量，8月25日上午，我校召开新学期开学餐饮工作专题会议。会议由副校长张东旭主持，后勤服务集团总经理刘文东、后勤生活服务中心负责同志及各食堂主要负责人参加会议。

会上，张东旭对上一阶段食堂运营工作进行复盘总结，经过一年磨合，各食堂已实现平稳有序运营；通过落实考核奖惩机制，校园餐饮投诉量显著下降，师生就餐满意度明显提升。

针对开学前各项筹备工作，刘文东指出，要抢抓新生开学关键窗口期，加快优质餐饮品牌招商引进；要全面开展后厨环境消杀整治，严格落实从业人员健康证核查管理；要严把食材采购关口，优先选用新鲜食材，减少冷冻食材使用；要结合师生返校节奏有序恢复营业，做实做细各项就餐保障。同时要落实特价菜、免费汤等惠民举措，优化就餐环境，倡导文明堂食。

会议强调，一要严守食品安全底线，落实全流程闭环管控，对食品安全问题实行一票否决；二要持续优化考核制度，保留行之有效的考核条目，以考核倒逼餐饮服务质量提档升级；三要用好学校扶持政策，积极引进优质特色餐饮档口，实现经营效益与师生满意度双向提升。

会议要求，全体餐饮服务单位要绷紧食品安全这根弦，抢抓开学关键时期，打造干净整洁的就餐环境，丰富优质的菜品供给，全力护航新学期校园餐饮平稳有序运行，切实提升师生的获得感、幸福感与满意度。（文图/丁艳红 审核/刘文东）