后勤服务集团成功举办2025年秋季学期食品安全培训会议

为进一步强化校内餐饮服务从业人员的食品安全责任意识，系统提升校园食品安全管理水平与风险防范能力，9月6日下午，后勤服务集团组织开展了2025年秋季学期食品安全培训会议。本次培训特别邀请到合肥仁安监管培训机构程亮老师担任主讲，后勤服务集团副总经理李品及生活服务中心工作人员、餐饮公司全体服务人员参加培训。

会上，李品就食品安全的重要性作了系统阐述。她表示，食品安全对于保障师生饮食健康、维护学校稳定和谐非常重要，今后将定期组织类似的培训活动，提高校内餐饮服务从业人员的业务水平和综合素质，努力加强食品安全管理。

随后，程亮结合自身丰富的监管与培训经验，围绕三大核心模块展开教学。他系统解读《中华人民共和国食品安全法》等相关法规，明确校园餐饮服务需遵守的法律边界与责任；针对食品采购、储存、加工、留样等全流程操作规范进行细致拆解，结合实际案例指出常见风险点与规避方法；重点强调食品卫生管理细节，包括从业人员个人卫生、操作区域清洁消毒、餐具清洗灭菌等环节等关键要求，要求每一位参与者都能清晰掌握卫生管理标准，切实做好食品卫生工作，确保食品质量安全。

此次培训会议的举办，不仅提高了校内餐饮服务从业人员对食品安全的重视程度，也提升了他们的食品安全管理水平和防范意识。参会人员纷纷表示，将把所学知识运用到实际工作中去，全力守护师生 “舌尖上的安全”，为构建安全、健康、放心的校园饮食环境贡献力量。（文图/丁艳红 审核/周文）